烧鸡腌制方法和配料

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道烧鸡的腌制方法和配料。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.材料:三黄鸡一只，芋头一个，葱半根，姜4片，蒜5瓣，辣椒3个，八角2个，橄榄油1大勺，酱油1大勺，料酒2大勺，盐1小勺，冰糖根据个人口味加入。

2、三黄鸡切块，洗净。鸡胗、鸡心、鸡肝不要丢弃，以后可以一起炖。在市场买鸡，可以请摊主帮忙清理内脏，剁碎。

3、做一锅开水，把鸡块放进去，撇去血沫捞出备用。

4.锅中倒入橄榄油，放入葱、姜片、蒜瓣、八角、花椒，翻炒出香味。

5.加入鸡块，翻炒两三分钟。

6、倒入酱油上色调味。

7.倒入料酒。

8.倒入煮好的鸡块，盖上锅盖，小火炖半小时。

9.汤收一半的时候加两块冰糖。

10.加入芋头块，再炖15分钟。

以上解释了烧鸡的腌制方法和食材。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。