青椒属于碱性还是酸性蔬菜吗

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青椒是碱性还是酸性蔬菜？很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

青椒是一种碱性蔬菜。

食物的酸碱性取决于其代谢产物的酸碱性，而青椒中的矿物质元素含量相对较高。进入人体后，在胃中消化代谢后的最终代谢产物趋于碱性，所以从营养学上讲，青椒属于碱性食物；而且适量食用青椒可以促进消化、增加食欲、防癌、解毒、止痛，但如果吃多了，不仅容易上火，而且对肠胃也有一定的伤害，会引起肠胃不适。

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